川越市幸町に、バウムクーヘン専門店「川越バウムLab.」が7月22日グランドオープン！
「川越バウム」では、その日の朝に焼いたフワフワ食感のバウムクーヘンをカットし、アイスや生クリームをトッピング。
可愛いカップ入りで提供されるので、食べ歩きにぴったりの新感覚スイーツです。
早速実食してきましたのでご紹介します！
7/22OPENのバウムクーヘン専門店「川越バウムLab.」
こちらが7/22オープンのバウムクーヘン専門店「川越バウムLab.」。
バウムクーヘン柄ののれんが目印です。
場所は時の鐘から徒歩約2分、一番街に続く裏道「稲荷小路」の通りにあります。
観光スポットから近いので、散策中に立ち寄りやすいのも嬉しいです。
店内に入るとまず目に飛び込んでくるのが、棒がついたままの大きなバームクーヘン！
この丸ごとのバームクーヘンを目の前で切り落とし、出来立ての味を楽しめるのが「川越バウムLab.」の特徴です。
バームクーヘンは店内で毎日手作りされており、その日に焼いたものを提供しています。
奥のキッチンでバームクーヘンを焼いているところをちょうど見ることができました。
木の年輪が成長していくかのように、一層一層丁寧に手作業で焼いていきます。
テイクアウト専門店のためイートインスペースはありませんが、お店の前にはベンチがあります。
店舗の2Fでは、バームクーヘンの切り落としやバームクーヘン作りのワークショップを予定しているそうです。
開催時期はまだ未定なので、公式発表をお待ち下さい♪
川越バウムLab.のメニュー
川越バウムLab.のメニューをご紹介します！
こちらが看板商品の「切り落としバウム」。
その日に焼いたばかりのバウムクーヘンを切り落として、アイスや生クリームなどでトッピングした食べ歩き用のバウムクーヘンです。
上のメニューのようにお店おすすめの組み合わせも良いですが、下のメニューから自由にトッピングを選び、自分好みのバウムクーヘンを作ることも可能。
暑い日に嬉しいフルーツソーダのドリンクも揃っています。
切り落としバウムは営業時間内ならいつでも注文できます。
しかし、せっかくなら焼きたてのタイミングで行きたいですよね！
川越バウムLab.では、11:30～／12:30～／13:30～の3回、焼いたばかりのバウムクーヘンを頂けるチャンスがあるのでぜひ時間を合わせてみて。
食べ歩きバウムクーヘンの他に、店内ではホールタイプのバウムクーヘンも販売しています。
定番のプレーンタイプの他に、しょうゆ味やレモン＆チーズ味などバリエーションは様々。
半日くらいなら常温で持ち運びできるそうなので、お土産にもぴったりです。
自分用に嬉しい小さい焼きドーナツや、バウムクーヘンの端っこを集めた不揃いバウムクーヘンも。
支払いは現金のほか、カード・PayPay・電子マネーを利用できます。
川越バウムLab.のバウムクーヘンを実食！
今回は川越バウムLab.の看板メニューである「切り落としバウム」を2種類頂いてきました！
フレーバーはお店おすすめの「①生クリーム+バニラアイス+ブルーベリーソース」と、「②生クリーム+抹茶アイス+あんこ」。
カップにはお店のキャラクター「バウムちゃん」が描かれていてとっても可愛い♡
生クリームやイチゴソースなどのトッピングが華やかで写真映えも抜群です。
こちらが「①生クリーム+バニラアイス+ブルーベリーソース」。
バウムクーヘン自体がとってもフワフワでパサつかず、まさに焼きたての美味しさ！
見た目はとっても華やかですが、生クリームやアイスが甘すぎずちょうど良かったです♪
トッピングのブルーベリーソースやレモンも爽やかな風味を加えていて後味さっぱり◎
そしてこちらが「②生クリーム+抹茶アイス+あんこ」。
バウムクーヘンって洋風のトッピングも相性が良いんですね♡
バウムクーヘンのふんわりとした優しい甘さが、あずきの素朴な風味にぴったり。抹茶パウダーが程よくほろ苦くて、大人も気に入るバウムクーヘンになっています。
今まで、バウムクーヘンというと口の中の水分を持っていかれるイメージでした。
しかし、川越バウムLab.のバウムクーヘンはアイスや生クリームがトッピングされている上に生地自体がしっとりしているのでパクパク食べられます。
暑い時期はアイスあり、寒い時期はアイスなしのトッピングを選ぶなど、1年中楽しめる食べ歩きスイーツです！ごちそうさまでした♪
まとめ
2022年7月22日、川越に新しくオープンするバウムクーヘン専門店「川越バウムLab.」。
その日に焼いたフワフワ食感のバウムクーヘンを気軽に食べ歩きできるお店です。
今回頂いたブルーベリーと抹茶のバウムはもちろん、気分に合わせて好きなトッピングを選べるのも魅力。
川越に来たらぜひ足を運んでみてくださいね！
川越バウムLab.：アクセス
本川越駅より徒歩15分
時の鐘より徒歩2分
川越バウムLab.：各種情報
| 施設情報 | 川越バウムLab. |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県川越市幸町10-5 |
| 営業時間 | 11:30-15:00（なくなり次第終了） |
| 営業期間 | 不定休、年末年始休業 |
| 駐車場 | なし |
| ウェブサイト | 川越バウムLab.HP |
